■Li Hua（リーホァ） —礼華グループの新ブランド『Li Hua（リーホァ）』がオープン！
東京・恵比寿南・「TIME ZONE テラスビル」2階に『Li Hua（リーホァ）』がオープンしました！
「Li Hua（リーホァ）」は、中国料理の名店「礼華」グループが新たに展開するブランド。上海料理をベースに、日本の四季や西洋の技法を融合させた“ヌーベルシノワ”を提供し、「五感すべてで味わう中華」をコンセプトに掲げています。恵比寿駅から徒歩約4分の立地に位置し、洗練された個室空間で特別な食体験を楽しめるレストランです。
料理長が目指す一皿の完成度を高めるため、料理との調和や食感のバランスを考慮した麺をご提供しております。麺料理においてもコース全体の世界観を損なうことなく、料理の魅力を引き立てる存在としてご活用いただいております。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TIME ZONEテラスビル2F |
|---|---|
| アクセス | 恵比寿駅【西口】より徒歩4分 |
| 営業 | 火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 – 15:00（L.O. 料理14:00 ドリンク14:30） 17:30 – 22:30（L.O. 料理20:30 ドリンク21:30） 月 定休日 |
アクセスマップ
会社概要
株式会社はしづめ製麺は、1949年に創業した東京の製麺会社です。主に中華麺、パスタ、蒸麺、皮類、うどん、蕎麦などの麺類を製造し、全国のホテルやレストランに卸しています。また、ミシュランガイドで星を獲得したレストラン「広尾はしづめ」、「青山はしづめ」を経営しております。
代表取締役社長 / ヌードルアーティスト® 橋爪利幸
橋爪利幸は、1969年東京生まれで株式会社はしづめ製麺の代表です。ヌードルアーティスト®として「五感でつくる麺づくり」をコンセプトに、色、味、香り、食感を重視した麺の開発を行っています。日本で初めて「翡翠麺」を開発し、100を超える種類の麺を開発するなど、「より美味しくより美しい麺」を探求し続けています。
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