はしづめ夏限定メニューオンラインストアにて販売開始！
■『冷やし麺セット（翡翠麺＆中華麺）』 （￥3000）
ほうれん草を練り込んだ翡翠麺と、小麦香るコシの強いストレート麺の、２種類の麺が入った冷やし麺セット。
さわやか果実酢を使った「はしづめ」らしい冷やし麺。酸味と、しその風味をお楽しみください。
■『冷やし汁なし担々麺セット （山椒麺＆中華麺）』（￥4,500）
挽きたての山椒を練り込んだ麺と、中華麺の２種類が入った、汁なし担々麺。
上品な辛味のある「はしづめ」らしい汁なし担々麺。ごまの風味と、ごろごろとした肉味噌のひき肉を麺に絡めてお楽しみください。
会社概要
株式会社はしづめ製麺は、1949年に創業した東京の製麺会社です。主に中華麺、パスタ、蒸麺、皮類、うどん、蕎麦などの麺類を製造し、全国のホテルやレストランに卸しています。また、ミシュランガイドで星を獲得したレストラン「広尾はしづめ」、「青山はしづめ」を経営しております。
代表取締役社長 / ヌードルアーティスト® 橋爪利幸
橋爪利幸は、1969年東京生まれで株式会社はしづめ製麺の代表です。ヌードルアーティスト®として「五感でつくる麺づくり」をコンセプトに、色、味、香り、食感を重視した麺の開発を行っています。日本で初めて「翡翠麺」を開発し、100を超える種類の麺を開発するなど、「より美味しくより美しい麺」を探求し続けています。
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