J-WAVE（81.3FM）
「ALL GOOD FRIDAY」内“TOKYO SAVVY” にて、CRAFT NOODLES はしづめ をご紹介いただきます。
今回は、秋山具義さんに
「はしづめ製麺 本日の2色のつけ麺【塩】」（さくら麺＆抹茶麺）をご紹介いただきました。
1949年創業の製麺会社「はしづめ製麺」が手がける、“麺を主役にした麺料理専門店”。
8種類の麺と8種類の麺料理を自由に組み合わせながら、
日本の食材を練り込んだ「練り込み麺」をお楽しみいただけます。
ぜひお聴きください。
【放送日時】
2026年5月8日（金）
15:30〜15:45
J-WAVE 81.3FM
ALL GOOD FRIDAY
TOKYO SAVVY
■CRAFT NOODLES はしづめ
CRAFT NOODLES はしづめでは、「最高の麺を」をコンセプトに、麺が主役の麺料理をご提供しております。
老舗製麺会社がこだわり抜いた小麦粉を丁寧な製法で仕上げた麺に、和だしをベースに季節や旬の素材をシンプルに組み合わせ、素材の旨味を感じていただける一杯に仕立てています。
素材も製法も違う、8種類の麺からお選びいただけます。8種の麺 × 8種のメニュー、組み合わせは自由自在です。
■店舗所在地
■はしづめ製麺
1949年創業。「五感でつくる麺づくり」をコンセプトに、ヌードルアーティスト橋爪利幸氏が生み出す革新的な味わいと、
長年培われた技術から作られるこだわりの麺は、一流レストランでも使用されています。
【ヌードルアーティスト® 橋爪利幸】
1969年東京生まれ、株式会社はしづめ製麺の代表。ヌードルアーティスト®として「五感でつくる麺づくり」をコンセプトに、
色、味、香り、食感を重視した麺の開発を行っています。
日本で初めて「翡翠麺」を開発し、100を超える種類の麺を開発するなど、「より美味しくより美しい麺」を探求し続けています。
